劉冠廷的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 原民選手賽龍舟 親友準備風味餐超給力

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【Husung Nahaisulan曾世偉/Iku Lo'oh張治平 台北市】 2018-06-18 台北國際龍舟錦標賽，18號進入比賽尾聲，由阿美族人組成的樹豆龍舟隊，從預賽、複賽到準決賽，維持比賽水準，順利挺進四強。族人表示，希望在決賽時，調整好划船節奏，擊敗強敵，搶下冠軍寶座。 (樹豆龍舟隊選手 黃俊銘 阿美族: 就是有一些小小的失誤，比方說拖拍，等等的一些狀況發生，希望在決賽的時候，能夠把這些失誤改進，然後進而的得到冠軍。) 往年都能闖入八強賽的蘭嶼飛魚龍舟隊，雖然今年八強止步，但選手表示，這次陣容以年輕族人為主，傳承意味濃厚，而老槳手們看到年輕族人展現出飛魚精神，感到滿意。 (飛魚龍舟隊選手 張世凱 達悟族: 飛魚龍舟隊在台北等了很久，終於年輕的小飛魚，都慢慢磨練起來了，也銜接起來了，所以我們的老槳手，都很放心，明年要奪冠的機會很大。今年的比賽，看到這樣的努力，最後一場的努力，我們看到我們傳承的結果。) 比賽現場，除了觀賞激烈的龍舟競賽，來到原住民休息區，也可以看到親友們，精心為選手們，準備的部落家鄉菜，蕗蕎、輪胎苦瓜，還有當季飛魚，好補充選手體力。 (親友團 Hana 排灣族: 因為蕗蕎它本身對男生的精力會比較足夠，輪胎苦瓜的話，本身就會降火氣，預防選手中暑，我們都喜歡大家庭的感覺。) 親友團表示，參與龍舟競賽的目的，其實就是族人相聚時間，在端午節慶期間，營造大家庭的氣氛。 [原民台新聞影音報導]

 五彩活力粽 白米紅藜麥取代糯米熱量低

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（中央社記者吳哲豪彰化7日電）端午節將至，彰化醫院營養師設計「五彩活力粽」，以白米及紅藜麥取代糯米，內餡是豆干、香菇、胡蘿蔔與瘦肉等，製作出少油、少鹽以及多纖維的粽子，健康又好消化。

端午節即將到來，衛生福利部立彰化醫院營養師設計了五彩活力粽，彰化醫院院長謝文淮以及營養師今天陪同醫院護理之家的阿公阿嬤們一起包五彩活力粽，提前慶祝端午節。

謝文淮說，醫院營養師所設計的粽子，使用白米以及紅藜麥一比一的比例，內餡則是有白色的豆干、黑色的香菇以及紅色的胡蘿蔔、黃色玉米筍等，希望讓長輩們吃得更健康。

彰化醫院營養師周柏穎指出，市售的肉粽重視口感，不管是鹽分、熱量以及油量都太高，每顆熱量高達600大卡，而且糯米不好消化，對腸胃會造成負擔，所以他們改用白米及紅藜麥，不僅好消化，也具有抗氧化以及高纖維的特性。

周柏穎說，五彩活力粽的內餡以全瘦的絞肉取代一般的五花肉，豆干有植物性蛋白質用來取代蛋黃，毛豆取代花生，加上香菇、胡蘿蔔以及玉米筍等，內餡只加入少量的鹽，再用少量的油炒過，每個粽子熱量只有350到400大卡，和市面上一個粽子600大卡相比，少了很多。

周柏穎表示，民眾除了自己動手作粽子之外，在市面上選購粽子的時候最好選擇商譽良好的業者，也要提醒有人說素粽熱量比較低，不過很多素粽為了口感，有時會炒得比肉粽還油，民眾要小心注意。（編輯：劉政權）1070607

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